還有半個多月，夏小麥即將成熟。但近日，部分地方“青貯小麥轉(zhuǎn)飼料”引起廣泛關(guān)注和爭議。有人認(rèn)為，提前收割小麥的現(xiàn)象將影響中國糧食安全，影響中國人的“飯碗”。也有人表示，農(nóng)民買賣糧食具有自主權(quán)，只要收益高，農(nóng)民想怎么賣就怎么賣。對種植戶來說，每畝1500元的青麥價格無疑是有吸引力的，但對買方養(yǎng)殖戶來說是否劃算？收割青麥轉(zhuǎn)飼料對我國口糧安全影響有多大？對此，搜狐財經(jīng)對話了北京大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院院長黃季焜教授。

     黃季焜教授認(rèn)為，一些地方出現(xiàn)“青貯小麥”屬于個別現(xiàn)象，短期內(nèi)不會對小麥整體產(chǎn)量造成較大影響，而且小麥青貯并非只在今年才出現(xiàn)，正常年份也有這種現(xiàn)象。“農(nóng)民要增收，養(yǎng)殖戶要發(fā)展。這種現(xiàn)象合情合理，不用小題大做。”

     黃季焜教授指出，青貯飼料本身也是糧食，只不過是飼料糧。近年來國家在部分地區(qū)鼓勵并支持種植青貯玉米，從而增加青貯飼料的供給，對于促進(jìn)牛羊業(yè)發(fā)展起到重要作用。黃季焜教授介紹，我國把小麥做飼料早有前例，過去幾年小麥價格比玉米價格還低的時候，政府也曾把庫存時間長的小麥轉(zhuǎn)做成飼料，賣給飼料企業(yè)；飼料企業(yè)也會增加小麥在飼料配方中的比例。把小麥做青貯做飼料有時比小麥進(jìn)入庫存以后再做飼料更劃算。“所以把小麥做飼料不要看成是一個非常不好的現(xiàn)象，因為市場就那樣。”黃季焜教授指出，事實上政府去年曾多次強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前我國小麥和稻谷的庫存都處于歷史高位，能夠滿足一年以上的消費需求。政府儲備中小麥和稻谷的比例占比是相當(dāng)高的，因此不必?fù)?dān)心糧食安全問題。

     確實，早在4月2日，就玉米飼料以及小麥稻谷替代問題，國家糧儲局糧食儲備司司長、新聞發(fā)言人秦玉云曾在國新辦發(fā)布會表示，小麥和稻谷有一部分用作飼料，不會對口糧安全產(chǎn)生任何影響。

     黃季焜教授認(rèn)為，小麥青貯的需求量是很有限的，市場沒有那么大。該事件發(fā)酵后如果大量種植戶開始模仿，紛紛把小麥作為青貯飼料去銷售，小麥青貯供過于求，青貯小麥的價格自然下跌，沒有農(nóng)民再賣青貯小麥了。“所以從經(jīng)濟(jì)效益來看，不可能大范圍出現(xiàn)此類情況。正常情況下，小麥青貯經(jīng)濟(jì)效益不如青貯玉米和飼草，所以這是個別短期的現(xiàn)象。”

     黃季焜教授強(qiáng)調(diào)，受自然災(zāi)害影響的情況下，如果預(yù)計有些地方小麥會大幅度減產(chǎn)，政府還應(yīng)該鼓勵農(nóng)民在小麥?zhǔn)召徢鞍阉銮噘A飼料，并主動幫助聯(lián)系附近的相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)，使農(nóng)民雖減產(chǎn)，但不減少收入。在大幅減產(chǎn)甚至顆粒無收的情況下，如果能夠把它轉(zhuǎn)成青貯小麥做飼料，對農(nóng)民、多養(yǎng)殖業(yè)、消費者和國家都有好處。

     黃季焜教授認(rèn)為，部分農(nóng)戶從種植小麥作為口糧轉(zhuǎn)化成飼料糧，這不會影響大局。“不管是農(nóng)民還是企業(yè)來說，給他們扣帽子都是小題大作。”

     最后，黃季焜教授強(qiáng)調(diào)，農(nóng)民增收和糧食安全同等重要。糧食價格低有各種原因，供過于求可能是重要的原因，這也印證了去年有關(guān)部門說的我國小麥庫存能夠滿足一年以上的消費。如果這是事實，那問題是我們現(xiàn)在的小麥生產(chǎn)偏多了。在這種情況下，繼續(xù)要求農(nóng)民生產(chǎn)更多小麥，市場價格還會下降，政府就必須給農(nóng)民更多的種糧的收入補(bǔ)償。