2023年8月20日至22日，2023騰沖科學(xué)家論壇·食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)論壇在云南省紅河州彌勒市舉行，本次論壇由北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦，北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)許智宏院士、院長(zhǎng)劉春明教授、行政助理曹學(xué)優(yōu)參會(huì)。

     劉春明在致辭中表示，云南具有豐富的生物多樣性和極具特色的農(nóng)業(yè)食品性資源，我們有責(zé)任保護(hù)好、利用好，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品的研究融入國(guó)家發(fā)展的大格局中，利用豐富資源更好地滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往。植物基食品不論從原料來源上，還是從人民群眾健康需求上講，都有效契合了“大食物觀”的要求，已成為未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。“植物基食品創(chuàng)新論壇”以“植物基食品:引領(lǐng)未來食品的新方向”為主題，正是契合了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)。希望能通過此次論壇探討中國(guó)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路經(jīng)和前景，推進(jìn)云南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

     論壇上，劉春明院長(zhǎng)以高營(yíng)養(yǎng)紫米的研發(fā)與新品種培育為題做了報(bào)告，闡述了高營(yíng)養(yǎng)紫米的培育機(jī)制，糊粉層加厚提升水稻營(yíng)養(yǎng)水平，經(jīng)過十多年的培育創(chuàng)制了新型高營(yíng)養(yǎng)紫米新品種。行政助理曹學(xué)優(yōu)以高營(yíng)養(yǎng)紫米的研發(fā)及推廣為題，做了科技成果發(fā)布。

 

騰沖科學(xué)家論壇

     騰沖科學(xué)家論壇由清華大學(xué)原校長(zhǎng)顧秉林院士、北京大學(xué)原校長(zhǎng)許智宏院士、南開大學(xué)原校長(zhǎng)饒子和院士共同發(fā)起，由云南省人民政府和中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)共同主辦，每年定期在騰沖舉辦。論壇面向全球高層次人才，聚焦世界科技前沿、關(guān)注全球重大問題、參與全球科技治理、構(gòu)建開放創(chuàng)新生態(tài)，共同探討人類面臨的挑戰(zhàn)及可持續(xù)發(fā)展等問題，促進(jìn)全球科技共同進(jìn)步。論壇設(shè)立“騰沖科學(xué)家論壇大獎(jiǎng)”，獎(jiǎng)勵(lì)中國(guó)乃至世界科學(xué)家為人類做出的杰出貢獻(xiàn)。騰沖科學(xué)家論壇每年舉辦一次，并開展相關(guān)學(xué)科、專業(yè)以及各行業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新論壇，以促進(jìn)其科學(xué)、可持續(xù)發(fā)展為宗旨，打造世界科學(xué)家學(xué)術(shù)界的“達(dá)沃斯”。

 

食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)論壇

     聚焦高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈需求，圍繞未來食品加工與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、區(qū)域優(yōu)勢(shì)食品資源深度挖掘與食品創(chuàng)新開發(fā)、大健康時(shí)代區(qū)域特色食品營(yíng)養(yǎng)健康與安全、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等主題展開研討交流，探討提高食品制造可持續(xù)性的新技術(shù)、新資源、新業(yè)態(tài)，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)應(yīng)用、智能化升級(jí)及質(zhì)量安全管控能力提升，推動(dòng)未來食品和高原特色食品創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)食品行業(yè)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)交叉、延伸、融合，助推云南省特色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色、高效、智慧、精準(zhǔn)及多元新業(yè)態(tài)發(fā)展。論壇堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，以“大食物觀”為導(dǎo)向，立足區(qū)域資源稟賦和獨(dú)特飲食文化，為助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕積極貢獻(xiàn)智慧和力量。
 

植物基食品創(chuàng)新論壇

     以當(dāng)前植物基食品發(fā)展趨勢(shì)為導(dǎo)向，針對(duì)植物基食品的科學(xué)問題、產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)難題等，就基礎(chǔ)理論及應(yīng)用開發(fā)展開深入探討，推動(dòng)植物基食品科學(xué)研究的進(jìn)步，帶動(dòng)植物基食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，為植物基食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新基礎(chǔ)理論研究、營(yíng)養(yǎng)健康功能食品創(chuàng)新發(fā)展以及廣大植物基食品科研工作者和生產(chǎn)者提供新的思路，進(jìn)一步明確發(fā)展方向。植物基食品創(chuàng)新論壇由北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與個(gè)性化食品制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、云南省特色資源食品生物制造工程研究中心承辦。