還有半個多月，夏小麥即將成熟。但近日，部分地方“青貯小麥轉飼料”引起廣泛關注和爭議。有人認為，提前收割小麥的現象將影響中國糧食安全，影響中國人的“飯碗”。也有人表示，農民買賣糧食具有自主權，只要收益高，農民想怎么賣就怎么賣。對種植戶來說，每畝1500元的青麥價格無疑是有吸引力的，但對買方養(yǎng)殖戶來說是否劃算？收割青麥轉飼料對我國口糧安全影響有多大？對此，搜狐財經對話了北京大學新農村發(fā)展研究院院長黃季焜教授。

     黃季焜教授認為，一些地方出現“青貯小麥”屬于個別現象，短期內不會對小麥整體產量造成較大影響，而且小麥青貯并非只在今年才出現，正常年份也有這種現象。“農民要增收，養(yǎng)殖戶要發(fā)展。這種現象合情合理，不用小題大做。”

     黃季焜教授指出，青貯飼料本身也是糧食，只不過是飼料糧。近年來國家在部分地區(qū)鼓勵并支持種植青貯玉米，從而增加青貯飼料的供給，對于促進牛羊業(yè)發(fā)展起到重要作用。黃季焜教授介紹，我國把小麥做飼料早有前例，過去幾年小麥價格比玉米價格還低的時候，政府也曾把庫存時間長的小麥轉做成飼料，賣給飼料企業(yè)；飼料企業(yè)也會增加小麥在飼料配方中的比例。把小麥做青貯做飼料有時比小麥進入庫存以后再做飼料更劃算。“所以把小麥做飼料不要看成是一個非常不好的現象，因為市場就那樣。”黃季焜教授指出，事實上政府去年曾多次強調，當前我國小麥和稻谷的庫存都處于歷史高位，能夠滿足一年以上的消費需求。政府儲備中小麥和稻谷的比例占比是相當高的，因此不必擔心糧食安全問題。

     確實，早在4月2日，就玉米飼料以及小麥稻谷替代問題，國家糧儲局糧食儲備司司長、新聞發(fā)言人秦玉云曾在國新辦發(fā)布會表示，小麥和稻谷有一部分用作飼料，不會對口糧安全產生任何影響。

     黃季焜教授認為，小麥青貯的需求量是很有限的，市場沒有那么大。該事件發(fā)酵后如果大量種植戶開始模仿，紛紛把小麥作為青貯飼料去銷售，小麥青貯供過于求，青貯小麥的價格自然下跌，沒有農民再賣青貯小麥了。“所以從經濟效益來看，不可能大范圍出現此類情況。正常情況下，小麥青貯經濟效益不如青貯玉米和飼草，所以這是個別短期的現象。”

     黃季焜教授強調，受自然災害影響的情況下，如果預計有些地方小麥會大幅度減產，政府還應該鼓勵農民在小麥收購前把它做青貯飼料，并主動幫助聯系附近的相關養(yǎng)殖企業(yè)，使農民雖減產，但不減少收入。在大幅減產甚至顆粒無收的情況下，如果能夠把它轉成青貯小麥做飼料，對農民、多養(yǎng)殖業(yè)、消費者和國家都有好處。

     黃季焜教授認為，部分農戶從種植小麥作為口糧轉化成飼料糧，這不會影響大局。“不管是農民還是企業(yè)來說，給他們扣帽子都是小題大作。”

     最后，黃季焜教授強調，農民增收和糧食安全同等重要。糧食價格低有各種原因，供過于求可能是重要的原因，這也印證了去年有關部門說的我國小麥庫存能夠滿足一年以上的消費。如果這是事實，那問題是我們現在的小麥生產偏多了。在這種情況下，繼續(xù)要求農民生產更多小麥，市場價格還會下降，政府就必須給農民更多的種糧的收入補償。